Sabrosos y sanos, en el arte culinario también es posible preparar postres fríos ricos en nutrientes y que no suman calorías vacías. Para deleitar a toda la familia, a continuación 4 recetas fáciles de preparar en cuestión de minutos.
1) Helado de yogur con limón
Ingredientes
- 3 yogures de limón descremados
- Edulcorante a gusto
- Ralladura de 2 limones y su zumo
- Rodajas y ralladura de limón para decorar
Preparación:
Batir el yogur y el edulcorante. Agregar el zumo y la ralladura y remover. Verter la mezcla en un recipiente de plástico, taparlo y dejarlo en la nevera unas 2 horas. Después pasarlo a un cuento previamente enfriado y batir con un tenedor hasta obtener una crema suave. Volver a poner la mezcla en el recipiente de plástico, cubrir y dejar en el congelador. Antes de servirlo, decorarlo con las rodajas y las ralladuras.
2) Helado de tofu, chocolate y peras
Ingredientes:
- 400 grs de tofu sedoso
- 50 grs de margarina vegetal
- 1 pizca de sal marina
- 1/2 taza de crema de chocolate
- 1/4 taza de azúcar de caña sin refinar
- 1 taza de peras o compota de pera
- 1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
Batir todo hasta lograr una crema homogénea y sin grumos y ponerlo en el refrigerador, a frío máximo.
3) Helado de frutillas (fresas)
Ingredientes
- 500 gr de frutillas o fresas
- 100 ml de crema de leche
- 1/2 medio vaso de leche de soja
- 3/4 de vaso de azucar
Preparación
Poner todos los ingredientes en un bol y batir. Luego llevarlo al congelador para que adquiera la textura de helado. Sugerencia: se puede cambiar por otra fruta. Y se puede probar con otros tipos de leches.
4) Helado de jazmín
Ingredientes:
- 1 puñado de flores jazmín
- 1/2 litro de crema de leche
- 300 grs. de azúcar
Preparación:
Poner las flores de jazmin en un cuenco y verter encima la crema de leche hirviendo y el azúcar. Dejar así 75 min. y después colarlo. Poner esto en el refruigerador y, cuando adquiera consistencia, servir, decorado con flores frescas.
Nota: NO CONSUMIR JAMAS LAS FLORES DE LA FLORERIA , para mantenerlas frescas añaden al agua conservantes que son tóxicos. Comprar flores preparadas para plantar, en macetas o bandejitas, que se pueden adquirir en invernaderos, herbolarios o floristerias especializadas.
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